“我是地地道道的光山人，从小就喝茶，因此对信阳毛尖有着深厚的感情，尤其是在拜‘中原著名茶人’陈明华为师后，耳濡目染，对茶的了解就更加深入了，便下决心一定要把信阳毛尖茶制作技艺发扬光大。”近日，在河南省信阳市光山县文殊乡猪山圈村，谈及做茶的初心，陈勇告诉记者。
目前，陈勇不仅是光山县诚信实业开发有限责任公司总经理、全国农村青年致富带头人，而且还是信阳毛尖茶制作技艺非遗传承人，有着30余年制茶经验。
陈勇
“信阳毛尖是中国十大名茶之一，而光山县又是信阳毛尖茶的主产区之一，得益于茶产业的良性发展，我们的茶农走上了富裕的道路，过上了更加美好的生活。”陈勇告诉记者，文殊乡群山起伏，云雾缭绕，景色宜人，素有立体生态茶园之称，“但却因地处大别山深处，长期以来都是国家级贫困县。”
如今，昔日贫困县早已按下乡村振兴的“快进键”，而脱贫摘帽的关键之一，就是茶叶。“我的师傅陈明华是‘中原著名茶人’，高级农艺师，他曾告诉我，做茶如做人，要永葆茶匠之心，因此，我于2008年2月注册成立了公司，并把公司命名为‘诚信实业’，开始了自己的创业生涯，目的就是更好地回报家乡。”
在陈勇看来，光山县虽地处大别山深处，经济欠发达，但其独特的地理位置却为信阳毛尖茶的生长提供了有利条件。“我们这儿的信阳毛尖具有独特的品质风格，其外形细、紧、圆、直、光，色泽翠绿，清香持久，汤色明亮，滋味鲜爽。”陈勇告诉记者，这些都是当地发展茶产业的“先天优势”。
“于是，创业初期，我们公司便承包土地4000亩用于茶叶种植。此外，在省、市、县、乡四级党委和政府的大力支持下，我们还成功研发出黄金茶、光山白茶、信阳红茶等多个新产品，弥补了市场空白，有效改善了信阳茶产品结构单一、缺少特色的状况。”陈勇说。
把荒山变茶山，以产业为纽带，2019年5月，光山县实现脱贫摘帽。“任何人都可以去我们的茶山上采摘茶叶，对于手生的村民我们还无偿培训。在现场，我们有专人负责收购，随采随收，工钱现结，从不拖欠。”陈勇告诉记者，“制茶是技艺也是传承，茶山养育了我，我也要用心制好茶、回报它，目前当地村民在家门口就可以实现就业。”
确保春茶品质
路子找对了，乡村振兴也有奔头。“自打陈勇来到我们猪山圈村，注册成立企业，并办起了茶叶加工厂，我们村的确发生了巨大变化。”在文殊乡，当地的一位村民告诉记者，以前山上都是光秃秃的一片，而如今，漫山遍野都栽种着茶树、油茶树，不仅带领村民实现了脱贫致富，又改善了生态环境。
不仅是“茶业”，陈勇还大力发展“油茶业”。
2019年9月，习近平总书记在光山县司马光油茶园考察调研时强调，“要坚持走绿色发展的路子，把油茶产业做优做大，努力实现经济发展、农民增收、生态良好”。
据了解，油茶是原产中国的乡土树种，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料树种。油茶的主要产品茶油是一种高级食用油，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，远高于普通食用油，因此受到广大消费者青睐。
对春茶进行筛选
“总书记说‘路子找到了，就要大胆去做’。总书记对于油茶的肯定，给我们增加了无穷的信心。未来，我们将不断扩大茶叶和油茶的种植规模，大力发展好油茶和茶产业，并利用现有的生态资源条件，把油茶和茶产业从传统种植、加工、销售，延伸到其他领域，开展茶旅融合。”陈勇告诉记者，目前，公司正以“两茶产业（茶叶、油茶） 茶文化 旅游”开发为一体，发展观光休闲旅游，已建成油茶示范基地3000余亩，其中采穗园近400亩。
无论是“茶业”还是“油茶业”，映照出的都是一位普通制茶匠人的坚守和初心。采访结束时，已近晚饭时间，在陈勇的茶叶加工厂里，仍有大量村民正在分拣刚从山上采摘回来的新鲜茶叶，一朵朵、绿油油、娇嫩欲滴……（赵汉青 杨佳欣/文 刘晓明 实习生 黄雨婷/视频）
